바클라바스 레시피, 그리스디저트, 빵

바클라바스

그리스의 전통적인 디저트인 바클라바스(Baklava)는 고소한 견과류와 달콤한 꿀이 들어간 층으로 이루어진 디저트이다. 바클라바스는 오래된 역사와 함께 그리스 전역에서 사랑받는 디저트로, 특히 결혼식이나 축제 등의 특별한 날에는 빠지지 않고 준비된다.

 

역사

바클라바스의 역사는 고대 그리스로 거슬러 올라간다. 바클라바스는 그리스와 터키를 비롯한 중동 지역에서 전통적으로 만들어져 왔으며, 그리스에서는 특히 종교적인 축제나 특별한 기념일에 준비되는 고급스러운 디저트로 간주된다.

 

바클라바스 레시피

 

 

바클라바스를 만들기 위한 기본 재료는 피로 다양한 견과류, 꿀, 설탕, 버터(또는 오일), 시럽이 사용된다.

 

재료

• 호두: 1 컵
• 아몬드: 1 컵
• 피스타치오: 1 컵
• 버터: 1/2 컵 (혹은 오일)
• 필로 도우 시트: 1 패키지 (파이로 돼 있거나 구입 가능)
• 꿀: 1 컵
• 설탕: 1 컵
• 시럽: 1 컵

조리 방법

1. 견과류를 다듬고, 필로 도우 시트와 함께 팬에 천천히 층을 쌓는다.
2. 견과류를 끓는 꿀과 설탕 시럽에 투하하여 섞는다.
3. 바클라바스의 마지막 층에는 버터를 퍼 녹인다.
4. 오븐에서 180도로 30분간 굽는다.
5. 굽은 바클라바스를 식힌 후 시럽을 뿌려 완성한다.

함께 먹을 음료

바클라바스와 함께 먹을 수 있는 음료로는 다음과 같은 것들이 있다.

• 그리스 커피 : 그리스 커피는 그리스 디저트와 잘 어울리는 음료 중 하나이다. 진한 향과 특별한 맛이 바클라바스와 조화롭게 어울려 그리스인들에게는 특별한 맛의 조합으로 간주된다.
• 홍차 : 그리스에서 홍차는 오후에 가족과 함께 즐기는 전통적인 음료 중 하나이다. 바클라바스와 함께 홍차를 마시면 달콤함과 쌉쌀함의 조화로운 맛을 느낄 수 있다.
• 레몬 주스 : 레몬 주스는 상큼한 맛과 시원한 느낌이 바클라바스와 잘 어울린다. 바클라바스의 달콤한 맛을 조금 중화시켜주며, 그리스에서 자주 즐겨 마시는 음료 중 하나이다.
• 그리스식 바스티츠라 : 바스티츠라는 그리스의 전통적인 알코올 음료 중 하나로, 바클라바스와 함께 먹으면 음식의 특별한 맛을 더욱 즐길 수 있다. 신선하고 과일향이 강한 맛이 바클라바스와 어우러져 완벽한 조화를 이룬다.

사람들의 반응

그리스 바클라바스는 그리스인들과 관광객들 모두에게 인기 있는 디저트로, 달콤한 맛과 고소한 견과류의 풍미를 함께 즐길 수 있다는 점에서 매우 인기가 높다. 특히, 그리스인들은 바클라바스를 특별한 날의 대표적인 디저트로 여기며, 가족과 함께 즐기는 모습이 행복한 추억으로 남는다. 외국인 관광객들도 그리스를 방문할 때 맛보는 것을 즐기며, 그 특별한 맛에 감탄한다.