세계 각국의 요리/한국 요리2 떡볶이, 떡볶이 레시피, 분식 떡볶이재료 (2~3인분 기준)떡볶이용 떡 300g (쌀떡 또는 밀떡)어묵 2장양파 1/2개대파 1대물 약 1.5컵(300ml)삶은 계란 2개 (선택)식용유 약간양념 재료고추장 2큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술설탕 1.5큰술다진 마늘 1작은술올리고당 또는 물엿 1큰술후춧가루 약간조리 방법떡은 찬물에 10분 정도 담가 두어 부드럽게 불린다. (밀떡은 생략 가능)어묵은 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파와 대파는 채 썬다.팬이나 냄비에 물과 양념 재료를 넣고 중불에서 끓인다.양념물이 끓기 시작하면 떡과 어묵을 넣고 저어가며 끓인다.떡이 말랑해지고 국물이 걸쭉해질 때까지 약 7~10분간 졸인다.대파와 삶은 계란을 넣고 1~2분간 더 끓인 뒤 마무리한다.꿀팁떡이 딱딱할 경우 찬물에 오래 담가두면 부드럽게 조리할 수 있.. 2025. 6. 9. 닭볶음탕 레시피, 닭요리, 닭볶음탕 맛집 닭볶음탕 만들기1. 재료 (3~4인분 기준)닭(볶음용, 1마리 약 1.2kg)감자 2개당근 1개양파 1개대파 1대청양고추 1~2개 (선택)물 약 2컵(400ml)식용유 약간2. 양념장 재료고추장 2큰술고춧가루 2큰술간장 5큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 0.5큰술설탕 1큰술맛술(또는 미림) 2큰술후춧가루 약간참기름 1큰술 (마무리용)3. 레시피닭은 찬물에 담가 핏물을 10~15분 빼고, 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 제거합니다.감자, 당근, 양파는 큼직하게 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.넓은 냄비에 데친 닭을 넣고 양념장과 물을 부은 뒤 센 불에 끓입니다.끓기 시작하면 감자와 당근을 넣고 중불로 줄여 15분간 끓입니다.양파와 대파, 청양고추를 넣고 10분 정도 더 끓입니다. 국물이 자작해.. 2025. 6. 8. 이전 1 다음
