디저트맛집3 마들렌 레시피, 프랑스 디저트, 빵 마들렌마들렌은 프랑스의 전통적인 디저트로, 부드럽고 수분이 많은 속초를 가진 작은 케이크입니다. 특이한 모양과 부드러운 식감으로 유명하며, 레몬 혹은 오렌지 껍질의 향이 가미되어 상쾌한 맛을 낼 수 있습니다. 역사마들렌은 18세기 프랑스에서 탄생했습니다. 프랑스의 루이 15세의 부인인 마들렌 여사가 처음 만든 것으로 알려져 있습니다. 그 당시 마들렌은 작은 케이크 모양이 아니었지만, 시간이 지남에 따라 현재의 모습과 비슷한 형태로 발전하게 되었습니다. 마들렌의 레시피 재료버터: 100g설탕: 100g밀가루: 100g계란: 2개베이킹 파우더: 1작은술레몬 껍질: 1개분조리 방법버터를 녹입니다.계란과 설탕을 퐁듀기에 넣어 거품이 나도록 잘 섞어줍니다.밀가루와 베이킹 파우더를 체에 걸러서 섞어줍니다.녹은 .. 2024. 9. 2. 밀푀유 레시피, 프랑스 디저트, 빵, 네앙두 밀푀유의 레시피 밀푀유는 프랑스어로 "천 장의 잎"을 의미하는데, 이는 고어스팅한 퍼프 파스트리와 신선한 크림을 번갈아 층을 이루어 쌓은 고급스러운 프랑스 디저트입니다. 이어진 파스트리 층이 아름답고, 풍부한 크림과 함께 부드럽게 녹아들어 입안에서 환상적인 조화를 이룹니다. 역사밀푀유는 19세기 프랑스에서 시작되었습니다. 처음에는 "네앙두"라는 이름으로 유명했으며, 1806년에 네앙두 전투의 승리를 기념하여 만들어졌다고 전해집니다. 그 후 시간이 지나면서 밀푀유의 레시피와 이름은 변화하였으나, 여전히 프랑스의 대표적인 디저트로 사랑받고 있습니다. 재료퍼프 파이스트리 시트: 1개식물성 크림: 200ml설탕: 50g바닐라 추출물: 1작은술파우더 슈가: 적당량조리 방법오븐을 180°C로 예열합니다.퍼프 파이.. 2024. 6. 4. 마카롱 레시피, 프랑스 디저트, 뚱카롱 마카롱의 레시피 마카롱은 프랑스의 대표적인 디저트로, 두 개의 부드러운 쿠키 사이에 크림이나 젤리를 넣어 만든 케이크입니다. 특히 아몬드 가루를 사용하여 만든 밖은 바삭하고 내부는 부드럽습니다. 다양한 색상과 맛으로 제공되며, 시각적으로도 아름답습니다. 역사마카롱은 16세기 프랑스에서 시작되었습니다. 이때 이탈리아의 메디치 가문에서 프랑스로 왔던 쿠키 요리사들이 마카롱을 처음 소개했습니다. 초기에는 단지 아몬드 가루, 설탕, 달걀 흰자로 만들어졌으나, 시간이 지남에 따라 다양한 맛과 색상의 마카롱이 생겨났습니다. 재료아몬드 가루: 100g가루 설탕: 100g달걀 흰자: 80g설탕: 100g식품용 염: 소량식품용 색소: 적당량 (선택 사항)마카롱 크림 (버터 크림, 젤리 등): 적당량조리 방법아몬드 가루.. 2024. 5. 3. 이전 1 다음
