쑥, 쑥요리, 쑥 재배방법, 쑥요리 레시피
쑥이란?쑥(Artemisia spp.)은 국화과(Compositae)에 속하는 식물로, 일반적으로 한약재나 향신료로 사용됩니다. 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 많이 자생하며, 전통적인 한식과 중식, 일식에서 중요한 역할을 합니다. 쑥은 특유의 향과 쓴맛이 있으며, 다양한 건강 효능으로 인해 오랫동안 활용되어 온 식물입니다.쑥의 종류참쑥 (Artemisia princeps):특징: 한국과 일본에서 자생하며, 큰 잎과 강한 향이 특징입니다. 주로 약용으로 사용되며, 한국에서는 '참쑥' 또는 '참쑥쑥'이라 불립니다.용도: 한약재, 쑥차, 쑥떡 등에서 사용됩니다.대극쑥 (Artemisia vulgaris):특징: 유럽과 아시아에 널리 분포하며, 일반적인 쑥의 종류 중 하나입니다. 대극쑥은 약용과 요리..
2024. 11. 12.
