안티파스티2 그리시니 레시피, 이탈리아 빵, 디저트 그리시니 레시피 그리시니(Grisini)는 이탈리아의 전통적인 빵 스틱으로, 파스타나 스프와 함께 즐겨 먹거나 간식으로 많이 섭취됩니다. 그리시니는 가늘고 바삭한 특징을 가지고 있으며, 다양한 향신료나 치즈를 첨가하여 다양한 맛을 낼 수 있습니다. 이탈리아어로는 "작은 회색 빵"을 의미하며, 이탈리아 전통 요리의 필수품 중 하나입니다. 기본 재료밀가루 - 300g물 - 150ml올리브 오일 - 2큰술소금 - 1/2작은술효모 - 7g설탕 - 1작은술옵션 재료로즈마리, 타임, 올리브, 고추, 파마산 치즈 등조리 과정효모 활성화: 따뜻한 물에 효모와 설탕을 넣고 5분 정도 기다려 효모가 활성화되도록 합니다.반죽 만들기: 대형 볼에 밀가루를 넣고 소금을 섞어줍니다. 그 후 중앙을 파서 효모 믹스와 올리브 오.. 2024. 4. 4. 빵-토스카노 레시피, 이탈리아 빵 토스카노 레시피 토스카노(Toscano)는 이탈리아 중부 지역 토스카나에서 유래한 전통적인 빵으로, 밀가루와 소금, 물, 효모를 사용하여 만들어집니다. 이 빵은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 특징을 가지고 있으며, 이탈리아 요리의 주요 부분으로 자리 잡고 있습니다. 기본 재료밀가루 - 500g물 - 300ml효모 - 7g소금 - 10g올리브 오일 - 2큰술옵션 재료로즈마리, 오리안더, 올리브, 파마산 치즈 등조리 과정효모 활성화: 물에 효모와 소금을 섞고 약 5분간 방치하여 효모를 활성화시켜줍니다.반죽 만들기: 대형 볼에 밀가루를 넣고 가운데에 소금을 만들어 줍니다. 활성화된 효모 믹스를 가운데에 넣고 조금씩 반죽하면서 물을 조금씩 넣어주어 부드러운 반죽을 만들어줍니다.발효: 반죽을 덮고 따뜻한 곳에서 .. 2024. 3. 27. 이전 1 다음
