영국스테이크1 비프 웰링턴 레시피, 영국 요리, 고기 비프 웰링턴 레시피 비프 웰링턴(Beef Wellington)은 영국의 전통적인 요리 중 하나로, 고기와 버터페이스트를 감싼 후 오븐에서 구운 요리입니다. 특히 고급스러운 재료와 정교한 조리 과정으로 유명하며, 부르주아 시대 프랑스 요리인 "파스티 드 봉"에서 영감을 받아 개발되었습니다. 이 요리는 이름은 잉글랜드의 웰링턴 공작이 유명한 군인이었던 아서 웰링턴에서 유래되었습니다. 재료쇠고기 필렛 (또는 쇠고기 안심) - 1kg버터 - 100g양파 - 2개 (다진 것)마늘 - 2캡 (다진 것)새우버섯 - 200g (다진 것)페퍼민트 - 2큰술 (다진 것)페퍼지 - 1큰술머스터드 - 2큰술식빵 - 4장계란 - 2개 (노른자만)소금 - 약간후추 - 약간오일 - 적당량파이 페이스트 - 500g올리브 오일 - .. 2024. 4. 11. 이전 1 다음
