파스타요리2 파스타-감자 뇨끼 레시피, 이탈리아 요리 뇨끼 레시피 뇨끼(Nocchi)는 이탈리아의 전통적인 파스타 중 하나로, 주로 감자와 밀가루를 사용하여 만들어집니다. 부드러운 식감과 풍부한 맛을 가지고 있으며, 이탈리아 요리의 대표적인 메뉴 중 하나로 사랑받고 있습니다. 뇨끼는 이탈리아어로 "깜짝 놀라게 하다"는 뜻을 가지고 있으며, 그 맛과 식감이 사람들을 깜짝 놀라게 합니다. 기본 재료감자 - 500g밀가루 - 300g계란 - 1개소금 - 1작은술뇨끼 조리 과정감자를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 부드럽게 삶아줍니다.삶은 감자를 으깬 후 대형 볼에 넣고 반죽기로 반죽합니다.반죽된 감자에 밀가루를 천천히 넣어가며 반죽해줍니다.반죽이 튼튼하게 되면, 작은 조각으로 나누어 놓고 모양을 잡아줍니다.냉동실에 30분 정도 식히고, 이후 끓는 물에 살짝 데친 .. 2024. 3. 28. 파스타-라자냐 레시피, 이탈리아 요리 라자냐 레시피 라자냐(Lasagna)는 이탈리아의 전통적인 파스타 요리 중 하나로, 여러 층의 시트 파스타를 사용하여 만든 구조적인 요리입니다. 라자냐는 층층이 쌓인 파스타, 고소한 치즈, 고기소스, 토마토 소스 등이 교차되어 구성됩니다. 이러한 다층 구조는 오븐에서 익혀지는 동안 각 재료의 맛과 풍미가 서로 어우러져 풍부한 맛을 만들어냅니다. 라자냐는 특별한 날이나 모임 때 자주 준비되며, 가정에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리 중 하나입니다. 재료라자냐 시트(건조한 라자냐 시트) 9장그라운드 비프 혹은 이탈리아 소시지 450g양파 1개 (다진 것)마늘 3개 (다진 것)토마토 소스 800g리코타 치즈 500g모짜렐라 치즈 250g (다진 것)파마산 치즈 1컵 (다진 것)건조 이탈리아 허브 (예:.. 2024. 3. 26. 이전 1 다음
