마라샹궈 레시피, 중국 요리, 마라, 볶음
마라샹궈의 레시피 중국 마라샹궈(Mala Xiang Guo)는 중국의 유명한 중화요리 중 하나로, "마라"는 "마(마즘, 살균)와 라(라즈마, 마늘)"의 합성어로 매운 마늘을 의미하고, "샹궈"는 샹(상감하다)과 궈(꿰어 만든 음식)의 합성어로 상감한 재료를 함께 끓여 만든 요리를 의미합니다. 역사마라샹궈는 중국 시춘성 출신인 홍윈곤(洪源根)이 발명한 음식으로, 1992년에 첫 등장했습니다. 그 후 전국으로 널리 퍼지면서 인기를 얻게 되었습니다. 초기에는 중국 남서쪽 지방인 시춘성에서 유래되었지만, 지금은 전국적으로 인기 있는 중식 요리로 자리매김하고 있습니다. 재료마라샹궈의 재료와 양은 다음과 같습니다:고추 가루: 50g마라(화조)가루: 20g마라샹궈 재료 (고기, 해산물, 채소 등): 적당량고추,..
2024. 7. 12.
빠에야 레시피, 스페인 요리, 리조또, 밥
빠에야 레시피 빠에야는 스페인 발렌시아 지방의 전통적인 요리로, 쌀을 중심으로 다양한 해산물, 고기, 채소를 함께 조리한 요리입니다. 고소한 쌀과 신선한 재료가 함께 어우러져 특유의 향과 맛을 낸다. 빠에야는 스페인의 대표적인 요리 중 하나로, 국제적으로도 많은 사랑을 받고 있다. 역사빠에야는 스페인 발렌시아 지방에서 기원한 요리로, 18세기 중반에 시작되었다고 알려져 있다. 원래는 농부들이 밭에서 일하는 동안 편리하게 먹을 수 있는 요리로 시작되었으며, 시간이 흐름에 따라 다양한 재료와 조리법이 발전되었다. 재료쌀: 2컵양파: 1개대파: 1대대파: 1대마늘: 2쪽올리브 오일: 3큰술파프리카 분말: 1작은술해산물 (새우, 조개, 오징어 등): 취향에 따라고기 (닭고기, 토시살 등): 취향에 따라토마토:..
2024. 7. 8.
