뇨끼1 파스타-감자 뇨끼 레시피, 이탈리아 요리 뇨끼 레시피 뇨끼(Nocchi)는 이탈리아의 전통적인 파스타 중 하나로, 주로 감자와 밀가루를 사용하여 만들어집니다. 부드러운 식감과 풍부한 맛을 가지고 있으며, 이탈리아 요리의 대표적인 메뉴 중 하나로 사랑받고 있습니다. 뇨끼는 이탈리아어로 "깜짝 놀라게 하다"는 뜻을 가지고 있으며, 그 맛과 식감이 사람들을 깜짝 놀라게 합니다. 기본 재료감자 - 500g밀가루 - 300g계란 - 1개소금 - 1작은술뇨끼 조리 과정감자를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 부드럽게 삶아줍니다.삶은 감자를 으깬 후 대형 볼에 넣고 반죽기로 반죽합니다.반죽된 감자에 밀가루를 천천히 넣어가며 반죽해줍니다.반죽이 튼튼하게 되면, 작은 조각으로 나누어 놓고 모양을 잡아줍니다.냉동실에 30분 정도 식히고, 이후 끓는 물에 살짝 데친 .. 2024. 3. 28. 이전 1 다음
