소갈비찜1 소갈비찜, 소갈비찜 레시피, 갈비찜 소갈비찜난이도는 중상 정도이며, 고기 손질과 시간 조절이 중요하다.조리 시간은 최소 2시간 이상으로, 갈비 핏물 제거와 조림 과정에 많은 시간이 소요된다. 재료 (3~4인분 기준)소갈비 1.2kg무 200g당근 1개표고버섯 4~5개밤 6개대추 5~6개은행 10알양파 1개대파 1대물 3컵청주 또는 소주 2큰술양념장 재료진간장 8큰술설탕 2큰술배즙 또는 사과즙 4큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술참기름 1큰술후춧가루 약간꿀 또는 물엿 1큰술물 1/2컵 레시피소갈비는 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 뺀다.끓는 물에 5분 정도 데쳐 잡내와 불순물을 제거한 후 찬물에 헹군다.무, 당근, 양파는 큼직하게 썰고, 표고버섯은 밑동을 제거하며 대추와 은행은 준비해둔다.양념장 재료를 모두 섞어 양념을 만든다.큰 냄비에.. 2025. 6. 18. 이전 1 다음