양념게장재료1 양념게장, 양념게장 레시피, 게장 양념게장난이도는 중 정도로, 게 손질과 숙성 과정이 필요하다.조리 시간은 손질 및 양념까지 약 1시간, 냉장 숙성 시간은 최소 1일 이상 필요하다. 재료 (3~4인분 기준)꽃게 3마리 (1kg 내외, 암게 추천)청주 또는 소주 약간 (비린내 제거용)양파 1/2개, 대파 1대, 통깨 약간양념장 재료고춧가루 5큰술고추장 1큰술간장 5큰술설탕 2큰술올리고당 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술매실청 2큰술배즙 또는 사과즙 3큰술참기름 1큰술후춧가루 약간 레시피꽃게는 깨끗이 손질한 후 아가미와 내장을 제거하고 반으로 자른다.손질한 꽃게에 청주나 소주를 약간 뿌려 비린내를 잡고 물기를 빼둔다.양파와 대파를 다진 후, 양념장 재료와 함께 잘 섞어 양념장을 만든다.꽃게에 양념장을 골고루 버무리고 밀폐용기에 담는다.. 2025. 6. 15. 이전 1 다음
