영국생선요리2 스타게이지 파이 레시피, 영국 디저트, 파이 스타게이지 파이 레시피 스타게이지 파이는 영국 코너월의 전통적인 해산물 파이로, 특이한 특징으로는 파이 상단에 찌그러진 생선들이 파이 크러스트 안으로 박혀 있는 모습을 보입니다. 이 생선들은 눈이 위를 향해있어 마치 별들이 나포타인 노르웨이어를 바라보고 있는 것처럼 보여서 "스타게이지(Stargazy)"라는 이름이 붙게 되었습니다. 전통적으로 23일에 맞춰지는 코너월의 특별한 축제인 투치 축제(매번 12월 23일)에 준비되는 전통적인 디너로 유명합니다. 재료피쉬 스토크: 500ml생선 (망태, 메밀전갱이, 청상어): 1마리씩감자: 500g양파: 2개당근: 2개버터: 50g밀가루: 50g우유: 500ml파슬리: 다진 것으로 약간소금, 후추: 약간파이 도우: 2장조리 과정감자와 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 .. 2024. 4. 14. 피쉬 앤 칩스 레시피, 영국 요리, 안주 피쉬 앤 칩스 레시피 피쉬 앤 칩스(Fish and Chips)는 영국의 전통적인 요리로, 튀긴 생선과 감자 튀김이 함께 나오는 인기 있는 안주입니다. 이 요리는 19세기 중반 영국에서 등장하여, 당시 어부들이 바다에서 잡은 생선을 튀겨 먹었던 것이 기원으로 알려져 있습니다. 현재까지도 영국의 대표적인 대중 음식 중 하나로 사랑받고 있습니다. 기본 재료피쉬(생선) - 대개 코다나, 탈라피아, 헤이더 등의 흰살생선(대구)을 사용합니다.감자 - 중간 크기의 감자를 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기하여 사용합니다.밀가루 - 1컵설탕 - 1작은술베이킹 파우더 - 1작은술소금 - 약간물 - 1컵식용유 - 튀김용으로 사용할 것레몬 - 피쉬 위에 찍어 먹을 수 있게 준비합니다.타르타르 소스 - 피쉬와 함께 곁들여 먹을 수 .. 2024. 4. 2. 이전 1 다음
