본문 바로가기

중국맛집19

딤섬 레시피, 중국 요리, 만두, 아침 식사 딤섬의 레시피 중국 딤섬은 중국 요리의 한 종류로, 작고 특별한 모양의 요리로, 특히 광동 지방의 음식 문화에 깊은 영향을 받았습니다. 딤섬은 주로 아침 식사나 차를 마시면서 먹거나, 대형 연회나 가족 모임의 일부로 소비됩니다. 이 요리는 손으로 만들어지며, 다양한 재료와 속재료로 채워집니다. 딤섬은 광둥 및 홍콩 등의 지역에서 비롯되었지만, 현재는 세계적으로 인기 있는 아시아 요리로 자리잡고 있습니다. 딤섬은 중국의 작고 특별한 모양의 요리로, 작은 손으로 만들어집니다. 딤섬은 주로 차 시간이나 아침 식사로 먹거나, 대형 연회나 가족 모임의 일부로 소비됩니다. 딤섬은 즐거운 식사 경험을 제공하며, 다양한 종류와 맛으로 제공됩니다. 역사딤섬은 광둥 지방에서 비롯되었으며, 원래는 아침 식사로 소비되었습니다.. 2024. 6. 26.
난자완스 레시피, 중국 요리, 난젠완쯔 난젠완쯔의 레시피 중국 난젠완쯔(南煎丸子)는 중국의 전통적인 요리로, 부드러운 고기 혹은 해산물을 잘게 다져서 둥글게 뭉친 후 튀기는 요리입니다. 고기나 해산물의 풍부한 맛과 튀김의 바삭함이 만나 매우 인기 있는 요리 중 하나입니다. 난젠완쯔는 중국어로 "남쪽에서 튀겨진 고기 공"을 의미하며, 고기나 해산물, 식재료를 잘게 다지고 둥글게 뭉친 후 튀겨내어 만드는 요리를 일컫습니다. 외피는 바삭하고 속은 부드럽고 고소하여 다채로운 맛을 느낄 수 있습니다. 역사난젠완쯔는 중국의 전통적인 요리 중 하나로, 오랜 역사를 가지고 있습니다. 중국 요리의 다양한 지역에서 만들어지며, 지역마다 조리법이나 속재료가 조금씩 다를 수 있습니다. 그러나 전통적으로는 부드러운 외피와 고소한 속재료가 특징입니다.  재료소고기(또.. 2024. 6. 22.
깐쇼새우 레시피, 중국 요리, 새우, 해산물 깐쇼새우의 레시피 깐쇼새우는 중국 요리 중에서도 매우 유명한 요리로, 바삭한 튀김새우에 달콤하고 짭조름한 소스를 곁들여 먹는 요리입니다. 바삭한 새우와 고소한 마늘이 조화를 이루어 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히, 깐쇼새우는 중국 요리 중에서도 해물 요리 중 하나로서 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 역사깐쇼새우는 중국 광둥(廣東) 지방 출신의 요리로, 옛날부터 중국의 해안 지역에서 잘 알려진 요리 중 하나입니다. 광둥 지방은 해산물이 풍부한 지역으로서, 새우를 활용한 다양한 요리가 발전하였습니다. 깐쇼새우는 그 중에서도 특히 인기 있는 요리 중 하나로 자리매김하였습니다.  재료새우: 500g (깐 새우를 사용)마늘: 10쪽생강: 1톨홍고추: 2개식용유: 적당량 (튀김용)식용유: 2큰술 (소스용)소.. 2024. 6. 18.
우육면 레시피, 중국 요리, 중국 면 우육면의 레시피 우육면은 중국의 전통적인 면 요리 중 하나로, 육수에 삶은 면을 담고 육수와 함께 고기와 채소를 올려 만든 요리입니다. 진한 육수와 부드러운 고기, 신선한 채소가 어우러져 풍부한 맛을 자아냅니다. 역사우육면은 중국의 여러 지역에서 각자의 방식으로 오랜 역사를 가지고 만들어진 요리입니다. 그 중에서도 산시성(陕西省)과 쓰촨(四川) 지방의 우육면은 특히 유명합니다. 오랜 전통을 이어온 우육면은 중국의 대표적인 국민 요리 중 하나로 자리매김하고 있습니다.  재료쇠고기: 300g면: 200g대파: 1대생강: 적당량마늘: 적당량양파: 1개당근: 1개물: 1리터소금: 적당량후추: 적당량조리 방법먼저 냄비에 물을 붓고 쇠고기, 대파, 생강, 마늘을 넣고 끓여 육수를 만듭니다.삶은 쇠고기를 얇게 썰어 .. 2024. 6. 14.
도삭면 레시피, 중국 요리, 중국 면 도삭면의 레시피 도삭면은 중국의 전통적인 면 요리 중 하나로, 밀가루를 반죽하여 얇게 썰어 만든 면을 사용합니다. 그 특징은 두께가 불규칙하고 표면이 거칠며 탱글탱글한 식감이 특징입니다. 역사도삭면은 중국의 고전적인 요리 중 하나로, 오랜 역사를 가지고 있습니다. 그 특유의 면발과 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 중국 요리문화의 중요한 부분을 이루고 있습니다. 재료밀가루: 300g물: 150ml소금: 적당량식용유: 적당량조리 방법먼저 밀가루에 소금을 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽을 만듭니다.반죽이 부드럽고 탄력이 있을 때까지 물을 넣어가며 잘 치댑니다.반죽을 둥근 원형으로 만든 후 식용유를 뿌려 둡니다.칼로 반죽을 얇게 썰어줍니다. 이때 칼을 반죽에 가로질러 잡아당기는 듯한 동작으로 썰어주어야.. 2024. 6. 10.
계사면 레시피, 중국 요리, 기스면 계사면의 레시피 계사면은 중국 요리의 하나로, 가늘고 매끈한 면과 닭고기를 사용하여 만든 전통적인 요리입니다. 가늘고 매끈한 면과 부드러운 닭고기의 맛이 어우러져 매우 고급스러운 맛을 자랑합니다. 역사계사면은 중국의 고전적인 요리 중 하나로, 고대 중국에서부터 즐겨먹어져 온 요리입니다. 그 역사는 오래되었지만, 항상 중국 요리의 대표적인 메뉴 중 하나로 자리잡고 있습니다. 재료중국식 가는 면: 200g닭고기: 200g대파: 1대생강: 1톨대추: 2개생강: 1조각청주: 2큰술소금: 적당량후추: 적당량식용유: 2큰술고춧가루: 적당량깨소금: 적당량조리 방법먼저 닭고기를 손질하여 잘게 다진 후 청주에 잠시 재워줍니다.냄비에 물을 끓여 계란면을 넣고 삶은 후 찬물에 헹궈 식혀줍니다.대파와 생강, 대추를 함께 끓여.. 2024. 6. 6.
꽃빵 레시피, 중국 디저트, 요리, 빵 꽃빵의 레시피 꽃빵은 중국 전통 디저트 중 하나로, 부드러운 외피 속에 달콤한 팥이나 다양한 인절미, 고구마 등이 들어있는 속재료를 넣어 만든 디저트입니다. 외관이 꽃 모양을 닮아 귀엽고 아름다워서 특별한 날이나 기념일에 자주 준비되며, 중국의 다양한 지역에서 즐겨찾는 디저트 중 하나입니다. 역사꽃빵은 중국에서 수세기에 걸쳐 발전해온 전통 디저트 중 하나입니다. 그 역사는 오랜 세월 동안 중국의 다양한 지역에서 변화하고 발전하였습니다. 원래는 황홀지(黃酥糕)라고 불리는 디저트였으며, 시간이 흘러 향료와 다양한 속재료를 넣어 꽃 모양의 디저트로 발전하였습니다.  재료밀가루: 300g설탕: 50g계란: 1개식용유: 30ml소금: 1작은술베이킹파우더: 5g물: 적당량팥 앙금(선택적): 200g인절미(선택적):.. 2024. 5. 15.
뱡뱡면 레시피, 중국 요리, 중국 면 뱡뱡면의 레시피 뱡뱡면은 중국의 새우젓과 양고기를 사용하여 만든 전통적인 요리입니다. 육즙이 풍부한 양고기와 진한 향의 새우젓이 함께 어우러져 풍미가 풍부하며, 면과 함께 먹으면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 역사뱡뱡면은 중국의 산시성(陕西省)을 중심으로 전통적으로 먹어온 요리 중 하나입니다. 고대 중국의 음식 중 하나로, 오랜 역사를 가지고 있으며, 지역 특성을 반영한 다양한 변주가 있습니다. 재료양고기: 300g새우젓: 50g뱅뱅(빵): 200g양파: 1개대파: 1대생강: 적당량마늘: 적당량고추: 적당량소금: 적당량식용유: 적당량물: 1리터조리 방법먼저 양고기를 채칼로 잘게 썰어줍니다. 양파, 대파, 생강, 마늘을 다져주고 고추를 얇게 채썰어 준비합니다.후라이팬에 식용유를 두르고 양고기를 넣어 .. 2024. 5. 11.
작장면(짜장면) 레시피, 중국 요리, 짜장면 작장면의 레시피 작장면은 중국의 전통적인 면 요리 중 하나로, 볶은 고기와 짜장소스를 함께 곁들여 맛을 내는 면 요리입니다. 특유의 진한 소스와 부드러운 면의 조화로운 맛이 특징입니다. 역사작장면은 중국의 명품 요리 중 하나로, 중국 요리의 대표적인 메뉴로 자리매김하고 있습니다. 그 역사는 오랜 시간이 흐르면서 다양한 변주가 있었지만, 항상 중국 요리의 귀한 메뉴로서 사랑받아 왔습니다. 재료중국식 면: 200g돼지고기: 200g양파: 1개당근: 1개대파: 1대짜장소스: 4큰술식용유: 2큰술소금: 적당량후추: 적당량물: 500ml조리 방법먼저 돼지고기를 잘게 다진 후 양파와 당근을 다져주고, 대파를 얇게 채썰어 준비합니다.후라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아줍니다.볶은 돼지고기에 양파와 당근을 넣고 .. 2024. 5. 9.

티스토리툴바