치아바타레시피1 빵-치아바타 레시피, 이탈리아 빵 치아바타 레시피 치아바타(Ciabatta)는 이탈리아의 전통적인 빵 중 하나로, 바삭하고 고소한 외피와 부드러운 속살이 특징입니다. 이탈리아어로 "슬리퍼"라는 뜻을 가진 치아바타는 그 특이한 모양 때문에 이 이름이 붙여졌는데, 바삭한 겉과 부드러운 속이 마치 신발의 밑창과 비슷하다고 해서 지어진 이름입니다. 치아바타는 빵 자체의 맛이 풍부하고 다양한 요리와 잘 어울리는 만능 빵으로 인기가 많습니다. 재료밀가루 500g물 350ml이스트 7g소금 10g올리브 오일 30ml조리과정반죽 만들기: 큰 볼에 밀가루와 소금을 섞어줍니다. 중약한 불력의 물에 이스트를 넣고 녹여줍니다. 그리고 그 물을 밀가루에 넣어 반죽을 만들어 줍니다.반죽을 치아바타 모양으로 형성하기: 반죽이 꽤 습기를 잘 흡수했다면, 오일을 약.. 2024. 3. 26. 이전 1 다음
