파이앤매시1 장어 젤리 레시피, 영국 요리, 장어 장어 젤리 레시피 장어 젤리(Eel Jelly)는 영국의 전통적인 요리 중 하나로, 중세 시대부터 인기를 끌었던 요리 중 하나입니다. 장어를 가공하여 젤리 안에 넣은 이 요리는 과거에는 부유층이나 귀족층 사이에서 매우 인기가 있었지만, 현재는 전통적인 요리로서 거의 찾아볼 수 없는 요리 중 하나입니다. 그러나 여전히 일부 영국의 전통적인 음식점이나 역사적인 행사에서 볼 수 있습니다. 재료신선한 장어 - 1kg노른자 - 6개신선한 잔향초 - 60ml레몬 - 1개피클 - 2컵캐러웨이 시드 - 1작은술페이퍼민트 - 약간다진 파슬리 - 약간소금 - 약간후추 - 약간물 - 2리터젤라틴 - 20g조리 과정먼저 신선한 장어를 깨끗이 씻고, 피부를 벗겨낸 후 3cm 정도의 크기로 잘라둡니다.물을 끓여 장어를 넣고 중.. 2024. 4. 10. 이전 1 다음
