트라이플 레시피, 영국 디저트, 푸딩, 케이크

트라이플 레시피

 

트라이플(Triple)은 영국의 전통적인 디저트로, 세 가지 다른 재료를 층층이 쌓아 만든 달콤한 디저트입니다. 일반적으로 스폰지 케이크, 커스터드 또는 푸딩, 그리고 크림으로 구성되어 있습니다. 각각의 층은 고르게 배치되어 특별한 디저트로 만들어지며, 종종 과일이나 견과류로 장식됩니다. 트라이플은 크리스마스나 특별한 행사 때 인기 있는 디저트로 자리잡고 있습니다.

 

 

재료

• 스폰지 케이크 - 1개 (사이즈는 원하는 대로)
• 커스터드 혹은 푸딩 - 500ml
• 더블 크림 - 300ml
• 설탕 - 50g
• 바닐라 익스트랙트 - 1작은술
• 시럽 (옵션) - 2큰술
• 과일 (딸기, 블루베리, 키위 등) - 취향에 따라
• 견과류 (피스타치오, 아몬드, 호두 등) - 취향에 따라
• 새콤한 액체 (샤랑 브랜디, 레모네이드 등) - 50ml

조리 과정

1. 더블 크림을 거품기로 푹 빼어 놓습니다. 설탕과 바닐라 익스트랙트를 천천히 넣어 부드럽게 섞어줍니다.
2. 커스터드나 푸딩을 준비합니다. 만약 시럽을 사용한다면 푸딩에 시럽을 조금 넣어 적당한 단맛을 더해줍니다.
3. 스폰지 케이크를 잘게 썰어 트라이플을 만들 그릇에 층층이 올려줍니다.
4. 스폰지 케이크 위에 커스터드나 푸딩을 붓고, 과일을 골고루 올려줍니다.
5. 그 위에 더블 크림을 넣어 스푼으로 고르게 펴줍니다.
6. 견과류나 다른 장식을 골고루 올려줍니다.
7. 마지막으로 액체를 뿌려줍니다. 일반적으로 샤랑 브랜디나 레모네이드를 사용합니다.
8. 냉장고에서 여분의 시간을 가지고 차갑게 식혀줍니다.

활용한 요리

트라이플은 디저트로만 즐기기도 하지만, 종종 특별한 행사나 축제, 가정 모임 등에서 주요 디저트로 제공됩니다. 일반적으로 여름에는 시원한 과일을 사용하고, 겨울에는 고급스러운 견과류나 초콜릿을 사용하여 계절에 따라 변화를 줄 수 있습니다.

 

함께 먹을 음료

• 커피: 부드럽고 달콤한 트라이플과 잘 어울리는 음료입니다. 특히 에스프레소나 아메리카노가 좋습니다.
• 차: 다양한 향의 차와 함께 즐길 수 있습니다. 얼그레이나 블랙티 등이 좋은 선택입니다.
• 포트 와인: 깊은 고급스러움과 단맛이 있는 포트 와인은 트라이플과 잘 어울립니다. 특히 크리스마스나 겨울 휴일 시즌에 인기가 많습니다.

트라이플은 풍부한 재료와 달콤한 맛이 돋보이는 영국의 전통적인 디저트입니다. 달콤한 커스터드와 크림이 함께 어우러진 스폰지 케이크와 과일로 만든 트라이플은 특별한 자리나 행사에 어울리는 완벽한 디저트입니다.