돼지갈비찜레시피1 돼지갈비, 돼지갈비 레시피, 갈비요리 돼지갈비찜돼지갈비찜은 부드럽게 익힌 갈비에 달짝지근한 양념이 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수 있는 한국식 찜 요리다.난이도는 중상 정도이며, 고기 손질과 오래 끓이는 정성이 요구된다.조리 시간은 약 2시간 정도이며, 이 중 핏물 제거와 끓이는 시간이 대부분을 차지한다. 재료 (3~4인분 기준)돼지갈비 1.2kg무 200g감자 2개당근 1개양파 1개대파 1대표고버섯 4~5개청주 또는 소주 2큰술물 3컵양념장 재료진간장 8큰술설탕 2큰술올리고당 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술참기름 1큰술후춧가루 약간배즙 또는 사과즙 4큰술물 1/2컵 레시피돼지갈비는 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 제거한다.끓는 물에 갈비를 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 불순물과 잡내를 없앤다.무, 감자, 당근은 큼직하게 썰고, 양파는 .. 2025. 6. 17. 이전 1 다음