이탈리아전통빵2 그리시니 레시피, 이탈리아 빵, 디저트 그리시니 레시피 그리시니(Grisini)는 이탈리아의 전통적인 빵 스틱으로, 파스타나 스프와 함께 즐겨 먹거나 간식으로 많이 섭취됩니다. 그리시니는 가늘고 바삭한 특징을 가지고 있으며, 다양한 향신료나 치즈를 첨가하여 다양한 맛을 낼 수 있습니다. 이탈리아어로는 "작은 회색 빵"을 의미하며, 이탈리아 전통 요리의 필수품 중 하나입니다. 기본 재료밀가루 - 300g물 - 150ml올리브 오일 - 2큰술소금 - 1/2작은술효모 - 7g설탕 - 1작은술옵션 재료로즈마리, 타임, 올리브, 고추, 파마산 치즈 등조리 과정효모 활성화: 따뜻한 물에 효모와 설탕을 넣고 5분 정도 기다려 효모가 활성화되도록 합니다.반죽 만들기: 대형 볼에 밀가루를 넣고 소금을 섞어줍니다. 그 후 중앙을 파서 효모 믹스와 올리브 오.. 2024. 4. 4. 빵-파스티에라 레시피, 이탈리아 빵 파스티에라 레시피 이탈리아 빵 중 하나인 파스티에라(Pastiera)는 이탈리아 남부 지역, 특히 나폴리(Naples) 주변에서 전통적으로 만들어지는 빵입니다. 부활절(Easter) 기간에 주로 먹는 전통적인 이탈리아 디저트로 유명합니다. 파스티에라는 부드럽고 달콤한 내부와 바삭한 겉과 속의 대조가 특징입니다. 이 빵은 통풍이 잘 되는 곳에서 몇 일 동안 숙성시키는 과정이 필요하며, 이 과정이 끝난 후에야 최상의 맛을 느낄 수 있습니다. 도우 재료밀가루 - 400g설탕 - 150g소금 - 작은 약간버터 - 150g (실온에서 부드럽게 녹인 것)계란 - 2개레몬 껍질 - 1개바닐라 추출물 - 1작은술파스티에라 속재료전분가루 - 150g설탕 - 150g미숫가루 - 150g레몬 껍질 - 1개계란 - 4개레몬.. 2024. 3. 27. 이전 1 다음
