포카치아2 빵-포카치아 레시피, 이탈리아 빵 포카차 레시피 포카차(Focaccia)는 이탈리아의 전통적인 빵으로, 피자 도우와 비슷한 재료로 만들어집니다. 포카차는 바삭하고 바짝한 표면에 부드럽고 촉촉한 내부를 가지고 있으며, 올리브 오일, 소금, 로즈마리 등의 향신료로 풍부한 풍미를 가지고 있습니다. 주로 간식으로 먹거나 샌드위치로 사용되며, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 도우 재료밀가루 - 500g물 - 300ml이스트 - 7g소금 - 10g설탕 - 1큰술올리브 오일 - 60ml로즈마리 - 다진 것조리 과정도우 만들기: 밀가루, 이스트, 소금, 설탕을 큰 그릇에 섞은 후 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 만듭니다. 반죽이 매끄럽고 유연해질 때까지 부드럽게 적당한 시간을 걸쳐 반죽합니다.발효: 발효를 위해 반죽을 오일을 칠한 그릇에 옮겨놓고 .. 2024. 3. 27. 빵-이탈리아 피자 레시피, 이탈리아 빵 이탈리아 피자 레시피 (네이폴리 스타일) 이탈리아 피자는 전 세계적으로 사랑받는 인기 요리 중 하나로, 바삭한 도우와 다양한 토핑이 특징입니다. 이탈리아 피자의 역사는 수십년 전으로 거슬러 올라가며, 그 원형은 나이폴리(Neapolitan) 피자로 거슬러 올라갑니다. 이탈리아 피자는 크게 두 종류로 나뉩니다: 나이폴리 스타일(Neapolitan-style) 피자와 로마 스타일(Roman-style) 피자입니다. 도우 재료밀가루 (00 또는 중력분) - 500g물 - 325ml이스트 - 7g소금 - 10g올리브 오일 - 15ml소스 및 토핑토마토 소스모짜렐라 치즈신선한 바질올리브 오일고기, 야채, 해산물 (선택적)조리 과정도우 만들기: 밀가루와 소금을 섞은 후 가운데에 동그랗게 구멍을 만들고 이스트와 물을.. 2024. 3. 26. 이전 1 다음
